As Melhores Fritadeiras Sem Óleo (Ar Quente / Airfryer)

As fritadeiras sem óleo (a ar quente ou airfryer) têm vindo a ganhar adeptos, pois com elas você pode fritar qualquer alimento usando apenas a gordura do mesmo.

Para além de serem vistas como fritadeiras mais saudáveis por não usarem óleo, elas são bem mais práticas. É uma das maravilhas para a sua cozinha!

O que é uma Fritadeira sem Óleo

Uma fritadeira sem óleo, também conhecida como air fryer, é um eletrodoméstico para cozinhar alimentos com ar quente em vez de óleo. Funciona através de um sistema de circulação de ar quente de alta velocidade, que cozinha os alimentos com uma crosta crocante sem a necessidade de submergi-los em óleo.

É possível usar uma fritadeira sem óleo para fritar batatas, frango, peixe, vegetais e outros alimentos que normalmente seriam fritos em óleo. Alguns modelos também podem grelhar e assar. Além de ser uma opção mais saudável de preparar alimentos fritos, a fritadeira sem óleo também é mais fácil de limpar do que uma fritadeira convencional.

Certamente já comeu batatas fritas crocantes em restaurantes. Pois, muitos usam estas fritadeiras a ar quente e sem óleo.

Como funcionam as Fritadeiras a Ar Quente

O funcionamento das airfryer assenta no aquecimento dos alimentos até cerca de 200 graus centígrados, à semelhança de um pequeno forno. Depois, com base em ventilação rápida os alimentos são fritos de forma mais natural e saudável.

Com este processo os alimentos saem com um aspecto agradável, frito, crocante e quase sem gorduras!

Para além de fritar, você pode em geral cozinhar qualquer alimento como em um forno. Por isso, grelhar, assar também é possível.

É necessário incluir óleo?

Não. Pois, as fritadeiras a ar quente podem funcionar sem óleo com a gordura dos alimentos. Ainda assim, para alguns alimentos mais secos você pode incluir uma pequena colher de azeite ou óleo. Recomenda-se seguir a indicação do fabricante da airfryer e de acordo com o manual da sua fritadeira.

Vantagens e Desvantagens das Fritadeiras sem óleo

As fritadeiras a ar quente fritam muito mais rápido do que as convencionais. Além disso são multifunções, pois para além de fritarem podem também grelhar ou assar de forma saudável.

Elas ocupam pouco espaço e na hora de limpar tudo é mais simples. Pois, você nunca mais terá de deitar fora o óleo o qual é a principal causa das limpezas difíceis. Além disso, você pode lavar na máquina da loiça os acessórios!

Outra vantagem é a eliminação do cheiro dos fritos. Você não terá mais este problema na sua cozinha.

Elas têm um temporizador, por isso não tem de se preocupar com cozinhados queimados. Basta programar com muito cuidado a sua fritadeira.

As fritadeiras a ar quente também têm desvantagens. Existe alguma diferença no sabor dos alimentos cozinhados desta forma. Adicionalmente pode existir alguma perda de nutrientes, quando usadas a temperaturas elevadas para fazer cozinhados rápidos.

Em geral elas não são muito grandes, pelo que para cozinhas para muitas pessoas poderá ter de repetir o processo mais do que uma vez.

Em resumo:

Opiniões sobre as Fritadeiras a Ar Quente

A grande maioria dos utilizadores das airfryer, indica estar satisfeito ou muito satisfeito com esta forma de cozinhar.

Porém, não existe total consenso quanto á forma mais saudável de cozinhar. Se com fritadeira convencional com óleo ou a ar quente. Na verdade, existem vantagens e desvantagens associados a qualquer dos tipos de fritadeiras.

Ainda assim, quando se compara a fritura convencional com uma sem óleo, esta tem a clara vantagem. Obtém alimentos com um teor de gordura muito inferior. Isto é benéfico não só para a generalidade das pessoas, mas também para quem esteja a fazer dieta.

Adicionalmente, você poderá fritar o máximo possível de alimentos com uma temperatura inferior a 170 graus. Pois, a temperaturas elevadas existem nutrientes de alguns tipos de alimentos (como vitaminas e minerais) que se podem perder.

Que Fritadeira Escolher?

Você pode escolher uma fritadeira atendendo à sua marca, capacidade, preço, peso, funcionalidades e claro o espaço que tem na sua cozinha. Em geral todas fazem o mesmo tipo de cozinhados.

Capacidade da bandeja

A capacidade mede o tamanho da bandeja de fritura. As capacidades mais comuns situam-se entre os 2 e 5 litros. Tudo depende da quantidade a cozinhar. Uma capacidade entre 2 a 3 litros é já suficiente para fritar porções médias. Um modelo de 4-5 litros como a Fritadeira sem Óleo Airfryer Tristar (Crispy Fryer 4,5 L), permite já preparar uma refeição para 5 a 7 pessoas.

Peso e Dimensões

Se procura uma fritadeira a ar quente compacta e que pode colocar facilmente na sua cozinha, pode optar por exemplo pela Fritadeira sem Óleo Airfryer FAGOR de 2,5L e 2Kg de peso. Ela fica muito bem em qualquer cozinha e a bandeja pode ser lavada à máquina. Por outro lado, tem modelos maiores, de grande capacidade. Alguns têm mesmo um mecanismo que vai girando os alimentos durante a fritura.

Marcas de Fritadeiras sem óleo

Na secção de cozinha, você encontra algumas das melhores marcas de fritadeiras sem óleo. Conforme disponibilidade no momento, tem desde as Philips, Ufesa, Fagor, Haeger, Tefal, Tristar, Cecotec, Xiaomi, Moulinex a muitas outras.

FAQ – Perguntas Frequentes

Veja agora um resumo das perguntas mais frequentes e respostas sobre este tipo de fritadeiras.

O que é?

Uma fritadeira sem óleo é um aparelho que utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos. Ela foi desenvolvida para simular o efeito da fritura, sem a necessidade de utilizar óleo.

Como funciona?

A fritadeira sem óleo funciona através de um sistema de aquecimento por convecção, que utiliza ar quente para cozinhar os alimentos. O ar quente é circulado rapidamente dentro da fritadeira, criando uma corrente de ar quente que cozinha os alimentos.

Quais são as vantagens de utilizar uma fritadeira sem óleo?

Uma das principais vantagens de utilizar uma fritadeira sem óleo é a redução da quantidade de gordura consumida. Além disso, ela é mais fácil de limpar do que uma fritadeira convencional e pode ser utilizada para cozinhar uma variedade de alimentos.

É possível cozinhar alimentos congelados na fritadeira sem óleo?

Sim, é possível cozinhar alimentos congelados na fritadeira sem óleo. No entanto, é importante lembrar que o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo do que se os alimentos estivessem descongelados.

Quais são os alimentos que podem ser preparados na fritadeira sem óleo?

A fritadeira sem óleo pode ser utilizada para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo carnes, peixes, legumes, batatas fritas, asas de frango, nuggets e muito mais.

É necessário adicionar óleo à fritadeira sem óleo?

Não é necessário adicionar óleo à fritadeira sem óleo. No entanto, em alguns casos, pode ser recomendado adicionar uma pequena quantidade de óleo para melhorar o sabor ou a textura dos alimentos.

Como limpar a fritadeira sem óleo?

Para limpar a fritadeira sem óleo, é importante desligar o aparelho e esperar que esfrie completamente antes de iniciar a limpeza. Em seguida, remova a cesta e lave com água e sabão neutro. A maioria das fritadeiras sem óleo também possui peças removíveis que podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

A fritadeira sem óleo consome muita energia?

A quantidade de energia consumida pela fritadeira sem óleo pode variar de acordo com o modelo do aparelho e o tempo de uso. No entanto, em geral, a fritadeira sem óleo é considerada um aparelho de baixo consumo de energia.

Qual é o melhor modelo de fritadeira sem óleo?

Não há um modelo específico de fritadeira sem óleo que seja considerado o melhor.

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Conclusão

As fritadeiras a ar quente (airfryer) vieram revolucionar a forma como fazemos os nossos fritos. Elas permitem uma cozinha mais rápida, limpa, sem odores a fritos e com muito menos teor de gorduras e calorias. Por isso elas são uma das maravilhas da cozinha. Excelentes motivos para comprar a sua.

Veja alguns dos modelos.