Manuel Luís Goucha e Rui Oliveira ensinam a preparar uma deliciosa sobremesa de peras em calda de especiarias, perfeita para qualquer ocasião. Descubra como fazer esta iguaria que combina com salgados e doces.
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23/08/2026
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Notícias ao Minuto
Sem ideias para uma sobremesa ou algo doce para o lanche? Manuel Luís Goucha e Rui Oliveira Nunes já nos habituaram às mais variadas iguarias que gostam de fazer em conjunto e, desta vez, mostraram aos seguidores como fazer umas peras em calda de especiarias.
Pode juntar, por exemplo, uma bola de gelado de baunilha, creme inglês ou até mascarpone ou então, numa versão salgada, ao lado de queijos mais intensos ou até carnes assadas.
Peras em calda de especiarias
Ingredientes:
- 4 cravinho
- 1 pau de canela
- 2 estrelas de anis
- pitada de pimenta preta moída
- 300 gramas de açúcar branco
- 1 cálice de vinho do Porto
- 4 rodelas de limão ou lima
- Água
Preparação:
Colocar os ingredientes num tacho até ferver, como uma calda. Lavar as peras de Santo António (ou São João) e colocar dentro deste preparado para confitarem.
Deixar arrefecer e depois guardar num frasco dentro da calda.