Ovo que flutua no copo está sempre estragado? Não o deite fora já!

Sempre que quer saber se um ovo está em condições, costuma usar o teste do copo? Se quando flutua acha sempre que está estragado, olhe que pode estar a deitar fora um ovo em condições. Isabel Pedroso Silva é especialista em nutrição clínica e explicou tudo num vídeo partilhado nas redes sociais.

No vídeo começou por simular o teste do ovo num copo com água que muitas pessoas acabam por realizar. Quando vai ao fundo, muitos acreditam que está bom, e quando flutua acabam por deitá-lo no lixo por pensarem que não está em condições.

Será que o ovo está mesmo estragado?

“Será que um ovo que flutua na água significa que está mesmo estragado? Não necessariamente”, revela no vídeo que Isabel Pedroso Silva partilhou esta semana nas suas redes sociais.

“Este teste de água diz-nos sobretudo se o ovo está mais ou menos fresco. Quanto mais tempo passa, mais ar acumula-se dentro do ovo. Por isso é que um ovo fresco tende a ficar deitado no fundo e um ovo velho levanta-se e pode flutuar. Mas flutuar não significa automaticamente estragado.”

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“Para avaliar, a primeira coisa a fazer é olhar para a data da embalagem. Depois, confirmar se a casca está intacta e quando abrirmos o ovo primeiro cheiramos e depois vemos o aspeto geral. Não se esqueça que a data da embalagem não é o dia em que foi posto, é a data da durabilidade mínima que pode ir até vinte e oito dias depois de ter sido posto”, continua a especialista em nutrição clínica.

Na publicação partilhou ainda outros pontos e cuidados a ter de forma a conservar os ovos da melhor forma em casa.

1- “Não lave os ovos antes de os guardar. A casca tem uma proteção natural que funciona como barreira e a lavagem pode facilitar a entrada de microrganismos pelos poros.”

2- “Se os guardas no frigorífico, prefira uma prateleira interior em vez da porta, onde a temperatura varia mais.”

3– “A “Categoria A” no rótulo significa apenas que são ovos frescos destinados ao consumo direto, não é uma classificação nutricional.”

Durante quanto tempo pode deixar um ovo cozido no frigorífico?

Ana Luzón é técnica de nutrição e revelou ao agregador de blogues HuffPost o tempo indicado para deixar ovos cozidos no frigorífico.

“Ovos cozidos são rápidos de preparar e fáceis de transportar, sendo uma opção para lanches saudáveis ​​e refeições rápidas. São ideais para levar para o trabalho, para a escola ou como lanche pós-treino”, começa por dizer.

Depois, deixa o alerta. “O armazenamento adequado dos ovos cozidos é fundamental para prevenir doenças de origem alimentar”.

“Os ovos cozidos podem ser armazenados no frigorífico até uma semana. É essencial refrigerá-los dentro de duas horas após a cozedura para minimizar o risco de proliferação bacteriana.”

Revela que deve deixar uma etiqueta no recipiente para se lembrar da data em que foram confecionados.