Dias de verão sem sol pedem este hambúrguer de frango com halloumi

Como assim está de chuva em agosto? Dias de verão em sol pedem comida de conforto, mas daquela que fica bem nesta altura do ano. É o caso deste hambúrguer de frango com halloumi.

A receita é da página BBC Goodfood. Será que tem tudo o que precisa? Siga o passo a passo:

Hambúrguer de frango com halloumi

Ingredientes:
2 peitos de frango
1 colher de sopa de óleo
4 colheres de sopa de molho piri-piri
Sumo de ½ limão
Pães de hambúrguer
Bloco de 250g de halloumi cortado em pedaços
¼ de repolho branco pequeno fatiado
2 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de húmus
Tzatziki ou molho de sour cream
4 a 8 folhas macias de alface
2 pimentos vermelhos grandes assados

Modo de preparação:
1- Coloque os peito de frango entre duas folhas de papel vegetal e use um rolo de massa para achatá-los até que fiquem com aproximadamente 1 cm de espessura. Corte cada peito de frango em duas partes iguais.
2- Se estiver a usar uma frigideira, aqueça duas frigideiras em fogo médio-alto, sendo que uma delas deve conter óleo. Frite o frango na frigideira untada por 3 a 4 minutos de cada lado, até que esteja cozido por completo. Tempere o frango, reduza o fogo, regue com o molho de pimenta e metade do sumo de limão e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o molho reduza.
3- Enquanto o frango cozinha, toste os pães. Cozinhe o halloumi por cerca de 10 minutos. Vire a metade do tempo para dourar. Misture o repolho com a maionese e o restante do sumo de limão.
4- Coloque o húmus nos pães tostados, depois cubra com a alface, o frango, o halloumi e os pimentos. Regue com um pouco mais de molho de pimenta, espalhe o repolho por cima, tempere com pimenta e finalize com a outra metade do pão. Sirva com repolho extra ou uma salada verde.

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Mais uma receita de frango

Marry Me Chicken

A proposta é do website Delish e assume-se como The Original Marry Me Chicken. Veja como fazer.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
Sal e pimenta q.b
2 dentes de alho picados 
1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
3/4 chávena de caldo de galinha 
1/2 chávena de tomates secos picados finamente
1/2 chávena de natas
1/4 de chávena parmesão ralado finamente
Manjericão fresco picado

Modo de preparação:
1- Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 190 °C. Numa frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto, aqueça uma colher de sopa de azeite. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe, virando a metade do tempo, durante cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira o frango para um prato.
2- Na mesma frigideira, em fogo médio, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Junte o alho, o tomilho e a pimenta. Cozinhe, mexendo, até perfumar, durante cerca de 1 minuto. Adicione o caldo, os tomates, as natas e o parmesão. Tempere com sal. Deixe ferver em fogo brando e, em seguida, retorne o frango e o suco que se acumulou na frigideira.
3- Transfira a frigideira para o forno. Asse o frango até que esteja cozido por completo
4-Disponha o frango em uma travessa. Regue com o molho. Finalize com manjericão.