4 bebidas que têm mais antioxidantes do que o chá verde

O chá verde é conhecido por fornecer compostos vegetais benéficos, mas não é a única bebida com estas propriedades. 

Especialistas em nutrição explicaram ao website de Martha Stewart o conceito de antioxidantes e destacaram quatro bebidas que realmente valem a pena. 

Antioxidantes: Será que valem mesmo a pena?

“Na verdade, isto é apenas uma forma sofisticada de dizer que algumas bebidas oferecem mais benefícios nutricionais”, afirma a nutricionista Elizabeth Shaw.

Assim, bebidas feitas com plantas, sobretudo frutas, costumam conter antioxidantes e outros compostos benéficos que ajudam o corpo a lidar com o stress oxidativo.

Com o tempo, esses compostos podem ajudar a neutralizar parte do desgaste celular associado aos radicais livres. 

Algumas bebidas contêm polifenóis, compostos vegetais naturais encontrados no chá, café, cacau e sumos de fruta, acrescenta a também nutricionista Sylvia Klinger.

Estes compostos podem reduzir a inflamação geral, embora o seu teor de antioxidantes e impacto no organismo possam ser influenciados por fatores como o tempo de infusão, temperatura da água, processamento, armazenamento e tamanho da porção. 

As 4 bebidas mais ricas em antioxidantes

1. Café

“O café é rico em compostos fenólicos, incluindo o ácido cafeico”, notou Klinger, destacando um estudo feito em laboratório que encontrou atividade antioxidantes no café coado e instantâneo comparável ou superior ao chá verde.

Shaw acrescenta que as torragens mais claras normalmente retêm mais ácidos clorogénicos do que as torragens mais escuras, embora a preparação possa influenciar o perfil geral de polifenóis. 

2. Cacau sem açúcar

Shaw destaca que o cacau em pó sem açúcar tem sido a sua “arma secreta” desde que foi mãe.

“O cacau é rico em polifenóis, incluindo flavonoides, que têm sido estudados pelo seu potencial papel no apoio à saúde cardiometabólica, incluindo a saúde do coração e a regulação saudável do açúcar no sangue, bem como o bem-estar cognitivo e mental”, notou. 

A nutricionista revelou que adiciona-o a smoothies com alimentos naturalmente doces, como fruta. 

O cacau contém flavonóis, incluindo epicatequina e catequina, que estão associados à melhora da função vascular e outros potenciais benefícios à saúde. 

3. Sumo de romã

Como o sumo de romã é mais rico em açúcar e calorias do que o chá verde, Shaw recomenda a que seja diluído em água.

Os polifenóis do sumo de romã contribuem para a saúde cognitiva e para o desempenho físico. Alguns estudos sugerem que podem auxiliar aspetos da memória e da cognição, bem como o desempenho e a recuperação.

4. Sumo de ameixa

O sumo da ameixa contribui para a saúde intestinal, o que por sua vez beneficia a saúde óssea e cardiovascular, além de promover um envelhecimento saudável. O sumo da ameixa pode ser adicionado a batidos.

“Essa combinação pode ajudar a retardar a digestão e moderar a resposta glicémica, ao mesmo tempo que fornece os compostos naturais presentes nas ameixas”, explicou.

O sumo de ameixa contém compostos fenólicos, incluindo ácidos hidroxicinâmicos e outros polifenóis, bem como sorbitol, um álcool de açúcar natural que pode auxiliar na regularidade intestinal.

Ao que deve prestar atenção quando escolher uma bebida

Shaw recomenda a optar-se por bebidas com baixo teor calórico ou sem calorias, que promovam a hidratação e minimizem a ingestão de calorias adicionadas e vazias. 

Klinger concorda e nota que a bebida com a maior pontuação de antioxidantes não é, necessariamente, a opção mais saudável no geral, e recomenda que se considere o tamanho da porção, o açúcar adicionado, a cafeína e os nutrientes, além dos antioxidantes. 

“Café, chá e cacau sem açúcar são boas opções para aproveitar os polifenóis sem adição de açúcar, enquanto uma pequena porção de 120 ml de sumo de romã 100% natural pode fornecer compostos vegetais e vitaminas”, conclui Klinger.