4 vegetais baratos e comuns que ajudam a proteger a saúde do coração

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde do coração, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas.

“Os vegetais são ricos em fibra, que têm um efeito positivo na redução do colesterol LDL – o colesterol ‘mau'”, afirma a cardiologista Marschall Runge ao EatingWell. 

“Contêm uma variedade de vitaminas e antioxidantes que combatem a inflamação e, no geral, reduzem os danos às artérias e ao coração”. 

Todos os legumes são nutritivos, mas há alguns mais aconselháveis quando se trata da saúde do coração. 

Ao EatingWell, um cardiologista recomendou quatro.

1. Brócolos

Os brócolos são ricos em fibras, com efeitos potencialmente positivos para a saúde do coração. 

Pesquisas já mostraram que as fibras podem reduzir a inflamação, fator de risco importante para doenças cardíacas. As fibras podem também contribuir para níveis saudável da pressão arterial.

Além disso, são saciantes, ajudando a regular o peso e, consequentemente, contribuindo para a saúde do coração.

Os brócolos também contêm diferentes antioxidantes, incluindo o sulforafano. “É um composto pouco conhecido, mas potente, encontrado nos brócolos e outros vegetais crucíferos, que possui ações protetoras muito positivas contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares”, destaca Runge. 

Consumir alimentos que contêm sulforafano pode combater o stress oxidativo e a inflamação, o que poderia diminuir o risco de doenças cardíacas.

2. Couve

Assim com outros vegetais crucíferos, a couve contém sulforafano e outros compostos com propriedades antioxidantes, que podem reduzir a inflamação.

É também uma boa fonte de vitamina K, que “tem um papel potencialmente importante na prevenção da calcificação das artérias no coração e em outros locais”, explica Runge. 

Também contém fibras e potássio, que podem contribuir para a manutenção de uma pressão arterial saudável. 

3. Beterraba

Além de ser uma boa fonte de fibras e antioxidantes, a beterraba é rica em nitratos alimentares, o que a torna uma ótima opção para uma dieta saudável para o coração.

O seu corpo converte os nitratos da beterraba em óxido nítrico. Isso relaxa os vasos sanguíneos e pode até reduzir ligeiramente a pressão arterial, que é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.

4. Leguminosas

Leguminosas como o grão-de-bico, lentilhas e feijões são ótimos alimentos de origem vegetal, promovendo a saúde do coração. 

“As leguminosas são uma ótima fonte de proteína vegetal e fibras, sendo um excelente substituto para proteínas de origem animal com elevado teor de gordura”, afirma Runge.

Outras dicas para reduzir o risco de doenças do coração 

• Consuma alimentos nutritivos, mas perceba que nenhuma dieta é perfeita. Não se martirize quando comer algo menos saudável, desde que esta seja a exceção e não a regra;
• Faça exercício físico. Mesmo uma caminhada todos os dias fará uma grande diferença;
• Substitua os alimentos processados e ricos em sódios por vegetais;
• Se fumar, procure ajuda para parar.