5 formas surpreendentes para usar estas covetes. Não é só com gelo!

Estamos em pleno século XXI e ainda acha que este tipo de utensílios perde a utilidade durante as estações mais frescas do ano? Se só usa estas covetes para fazer gelo com água, há algo que precisa mesmo de saber: Este item está prestes a tornar-se no seu braço direito da cozinha.

Riley Wofford revela ao blog Martha Stewart algumas sugestões para potencializar o uso deste tipo de utensílios.

Acredite ou não, estas covetes vão poupar-lhe muito tempo, dinheiro e até mesmo salvá-lo de futuras preocupações, nomeadamente, de ter de perder tempo a pensar em futuras refeições.

Eis as utilidades surpreendentes das tradicionais covetes de gelo 

Café fresco ou chá sempre pronto

Quer um Cold brew ou um iced coffe, mas não tem gelo em casa? Nada melhor do que um iced coffe que já está incluído no próprio gelo. Para poupar tempo a fazer chás que não sejam em saquetas, também pode optar por este método

Vinho para cozinhar 

“A maioria das bebidas alcoólicas não congela adequadamente em congeladores convencionais, tudo devido ao nível de etanol, mas o vinho congela bem, especialmente em porções menores”, descreve a especialista em culinária e sugere, portanto, passar a incluir estas porções de vinho quando pensar em fazer uma bolonhesa, risotos, assados ou outras especialidades que exijam este tempero extra.

Assim, também terá sempre uma medida de referência e conseguirá controlar a quantidade de vinho para as próximas refeições.

Molhos de ervas

Molhos de ervas batidos, como pesto e chimichurri caseiros são ótimos para ter sempre à mão, seja para uma boa porção de carne, peixe ou uma receita vegana.

“Coloque as misturas dos seus temperos caseiros em formas de cubos de gelo e cubra com uma camada fina de azeite para ajudar a preservar as cores verdes vibrantes”, sugere a especialista.

Caldos caseiros

Esqueça os temperos processados! Com esta estratégia pode ter sempre uma base saborosa e saudável para as suas refeições. Quando cozinhar frango, por exemplo, reserve o molho, deixe arrefecer e depois congele nestas covetes – os seus risotos e massas agradecem!

Preparado de “gordura caseira”

Se fizer isto não precisa de recorrer a embalagens de banha de porco, manteiga ou de gastar azeite e outro tipo de óleos em vão.

O “bacon grease e schmaltz” dizem respeito, respetivamente, à gordura libertada pelo bacon e à gordura de frango derretida, ambos considerados “potências de sabor que nunca devem ser desperdiçadas”, refere.

Depois de grelhar o bacon, reserve a gordura libertada e use-a, posteriormente, por exemplo, para estrelar ovos. Misture a pasta schmaltz com batatas antes de assar ou use para dar ainda mais sabor às cebolas caramelizadas.