Café ou chá: Qual faz melhor ao fígado? Nutricionistas esclarecem

Tanto o café como o chá contêm compostos vegetais com potenciais benefícios para a saúde, incluindo alguns que poderão auxiliar na saúde do fígado. 

Apesar de nenhuma bebida, por si só, alterar completamente a saúde do fígado, a verdade é que o poderá influenciar. 

Nutricionistas revelaram ao EatingWell de que forma o café e o chá afetam o funcionamento deste órgão. 

Como o café afeta a saúde do fígado

Estudos sugerem que o café pode contribuir para a saúde do fígado reduzindo a inflamação e o risco de doenças hepáticas.

Estes benefícios existem tanto na versão descafeinada, como na normal. 

“O café contém muitos compostos, como cafeína, ácidos clorogénicos e outros compostos de origem vegetal, que podem ter efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antifibróticos, o que pode ajudar a explicar por que o consumo de café pode estar positivamente associado à saúde do fígado”, realça o nutricionista Alexander LeRitz.

Outros polifenóis bioativos presentes no café podem melhorar a sensibilidade à insulina e influenciar o metabolismo da gordura hepática, reduzindo a produção de gordura e aumentando a sua utilização.

Como o chá afeta a saúde do fígado

O consumo regular de chá pode estar associado a uma menor inflamação do fígado e a um menor risco de doença hepática grave. Os compostos bioativos do chá, particularmente as catequinas, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que contribuem para a saúde do fígado.

Pesquisas preliminares sugerem que o efeito do chá na saúde do fígado pode variar de acordo com o tipo de chá, sendo que o chá verde não fermentado fornece mais antioxidantes. Para além disso, o chá verde fermentado pode influenciar positivamente a acumulação de gordura no fígado.

O chá verde, em particular, tem sido estudado pelos seus efeitos na saúde do fígado.

Café ou chá: Qual é o melhor para a saúde do fígado?

Tanto o café como o chá podem ser benéficos para a saúde do fígado, mas especialistas afirmam que o café poderá ter uma vantagem dada as evidências científicas sobre o seu consumo. 

No entanto, Andrews recomenda escolher a bebida que mais gosta, já que ambas podem, em última análise, contribuir para a saúde do fígado. É importante que adote um estilo de vida saudável, evitando o consume de bebidas alcoólicas e privilegiando uma dieta equilibrada e exercício físico.