Truques para as bananas durarem mais tempo (testámos um e resultou)

Comprou bananas no supermercado mas, ao fim de pouco tempo, já estavam demasiado maduras e com manchas acastanhadas. 

É impossível evitar o processo de amadurecimento, mas há truques para o retardar. A nutricionista Jana Marques revelou à Globo algumas dicas que funcionam. Uma delas foi testada pelo Lifestyle ao Minuto.

Dicas para as bananas durarem mais tempo

1. Pendurá-las

Este foi uma dos truques que se tornou viral nas redes sociais. Segundo a nutricionista, resulta mesmo! Isto porque ao serem penduradas, as bananas têm menos contacto com as superfícies, outras frutas ou objetos, o que ajuda a retardar o amadurecimento. 

Esta dica evita também que as bananas fiquem amassadas, fator que favorece o surgimento de manchas e o apodrecimento precoce. 

“Quando a banana está na superfície, em cima de algum armário, na mesa, ela tende a amadurecer mais rápido, porque vai libertar o próprio gás natural produzido pela fruta. Contudo, pendurá-la evita que esse gás seja libertado e retarda o amadurecimento”, notou a nutricionista. 

Frigorífico

O frigorífico é um dos métodos mais tradicionais para guardar as bananas, sobretudo no verão. A nutricionista refere que refrigerar esta fruta ajuda, mas “escurece a casca”, fazendo parecer que está estragada, mesmo não estando. 

Papel de alumínio

Um outro método conhecido é envolver a extremidade da banana com papel de alumínio, algo que também funciona.

“Quando envolvemos o ‘cabinho’ com papel de alumínio ou película aderente, reduzimos a libertação do gás natural da própria banana, o que ajuda a atrasar o amadurecimento. Este método também é útil para conservar bananas que já estão mais maduras”, destaca a especialista. 

Cortar a extremidade

Este método segue a mesma lógico que o anterior. Se não tiver papel de alumínio ou película aderente em casa, então poderá cortar a extremidade das bananas – denominada com pedúnculo – deixando apenas meio centímetro de espaço. 

O Lifestyle ao Minuto testou desta dica e podemos confirmar: resulta. Bananas que, anteriormente, acabavam em panquecas ou batidos, uma vez que não eram consumidas em tempo útil, duraram mais tempo (2/3 dias, em média), mesmo em contacto com outras frutas no cesto.