Como lavar os morangos, uma das fruta mais sujas do mercado

Os morangos são uma das frutas mais suscetíveis de contrair pragas e doenças, por isso é fundamental lavá-los corretamente antes de os consumir. 

Normalmente, contêm resíduos de pesticidas, sujidade, detritos e pequenos insetos que se acumulam durante o cultivo, colheita e  transporte até à loja. 

Sejam morangos convencionais ou biológicos, quando não lavados corretamente, podem levar à transmissão de doenças por alimentos. 

Como lavar os morangos com água

Basta passar os morangos por água fria a correr. O ideal será colocá-los num escoador e, posteriormente, garantir que ficam bem secos. 

Como lavar os morangos com vinagre

O uso do vinagre branco é considerado a melhor forma de higienizar os morangos. Este poderá ajudar a remover os resíduos de mofo e ajudá-los a manterem-se frescos por mais tempo. 

Eis os passos a seguir: 

1. Numa tigela grande, prepare uma mistura de 3 partes de água para 1 parte de vinagre branco destilado;

2. Coloque os morangos num escorredor e, de seguida, mergulhe o escorredor na tigela.

3. Deixe os morangos de molho por um minuto, mexendo-os delicadamente.

4. Lave-os em água fria por 30 segundos para remover o vinagre.

Como lavar os morangos com bicarbonato de sódio

1. Numa taça grande com água fria adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio para cada quatro chávenas de água; 

2. Adicione os morangos; 

3. Deixe repousar por cinco minutos;

4. Ponha os morangos num escorredor e passe por água fria durante 30 segundos.

Dicas para lavar os morangos

– Lave as mãos: antes de manusear os morangos, lave as mãos com água e sabão pelo menos durante 20 minutos para reduzir o risco de contaminação cruzada; 

– Lave apenas quando os quiser consumir: evite lavar os morangos antes de os guardar no frigorífico. O excesso de humidade favorece o crescimento de bolor e acelera a deterioração, reduzindo, em última análise, a vida útil dos morangos, acrescenta Lyon.

– Evite o sabão: não use sabão em frutas, incluindo morangos. Deixar os morangos de molho em sabão os expõe a contaminantes, tornando-os potencialmente impróprios para consumo.

– Secagem correta: use um pano limpo para secar os morangos após lavá-los.