Farto das mesmas receitas? Prove este fricassé de frango à portuguesa

Tem frango em casa, mas está farto dos mesmos pratos? Pois sugerimos uma alternativa: fricassé de frango à portuguesa. Esta uma sugestão que toda a família vai adorar, que se destaca pela sua cremosidade e sabor únicos. Tome nota dos ingredientes e modo de preparação. 

Receita de fricassé de frango à portuguesa do Continente

Ingredientes: 

500 g de pernas de frango
400 ml de caldo de galinha
150 ml de vinho branco
4 gemas de ovos
1 c. sopa de farinha de trigo
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 limão (sumo)
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.

Modo de preparação: 

1. Tempere as pernas de frango com sal e pimenta, envolva bem e reserve.
2. Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada, os alhos também picados e a folha de louro. Deixe refogar.
3. Assim que a cebola estiver dourada, junte as pernas de frango e deixe fritar de ambos os lados.
4. Adicione a farinha e o vinho branco. Envolva bem e deixe engrossar por 5 minutos.
5. Junte o caldo de galinha e envolva bem. Deixe cozinhar por 30 minutos e retire do lume.
6. Numa taça, coloque as gemas de ovos, o sumo de limão e misture bem.
7. Verta esta mistura para o tacho e envolva bem.
8. Leve o tacho de novo ao lume e deixe ferver por 3 minutos.
9. Sirva o frango fricassé e decore com salsa picada.

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